Priljubljene Objave O Zdravju

Najboljši Članki O Zdravju - 2018

Končni vodnik za sveže sadje in Veggie

Pridelek je namenjen izbiranju, uporabite naš vodnik za izbiro svežega sadja in zelenjave na lokalnem trgu kmetov ali v trgovini.

Marelice, breskve, slive

  • Izberite: Sadje, ki je čvrsto napeta, nebeljena koža in nobeni znaki modric ali gube.
  • Trgovina: Ripen pri sobni temperaturi, dokler ne ponudite. Marelice se lahko hranijo največ 2 dni. Ko so seske zrele, hlajite do 3 dni.
  • Uporaba: Kuhajte s sladkorjem (1 funt sadja na 2 skodelice sladkorja) na peč, dokler se ne zmehča za okusno marmelado.
  • Nasvet: Kato bogato s vitaminom A deluje s slanimi jedmi;

Rdeče jagode in maline

  • Izberite: Plump, sočno jagodičje s sijajem (robidom) ali lesk (maline), brez sledi plesni ali razbarvanja.
  • Trgovina: Če jeste v 24 urah, hranite pri sobni temperaturi; drugače zavijte v plastično folijo in v hladilniku do 2 dni. Umivajte neposredno pred uporabo.
  • Uporaba: Robide in maline so okusne surove ali v pečenem stanju, vendar so tudi odličen dodatek k kulinaričnim jedem.
  • Nasvet: Za zamrznitev rumenkaste rumene barve, ki vsebuje antioksidant , borovnice ali češnje, sperite in pustite, da se popolnoma posuši, nato pa jih položite v eno plast na pladenj v zamrzovalniku do trdne snovi. Prenesite v zip-top torbo in shranite v zamrzovalniku.

Naslednja stran: Češnje [pagebreak] Češnje

  • Izberite: Sadje s sijajnim sijajem in globoko, bogato barvo. :
  • Hladilec v plastičnem vrečku do 2 dni. Uporaba:
  • Pitne sladke češnje so okusne v jogurtu, sladicah ali celo kot sladki prelivi za meso na žaru. Nasvet:
  • Vzemite nekaj češenj naenkrat, jih položite v vrečko z zapestno vrvjo in jih previdno previjte z valjčkom, tako da se razcepi. Odstranite iz vreče, izvlecite jame in uživajte v tem plodu, bogatem z antioksidanti. Borovnice

Pick:

  • Plump, čvrste jagode, ki se ne strmijo ali nagubajo. Barva mora biti bogata s praškasto belo lito. Skladiščenje:
  • Hladilnik, prekrit s plastično folijo, do 6 dni. Uporaba:
  • Borovnice so okusne kot polnjenje žit, mešane jogurt ali pečen v kobler. In njihova intenzivna aroma naredi odlično zamrznjeno sladico. Nasvet:
  • Nežno sperite jagode, pakirane z vlakni, tako da jih dani v skledo hladne vode tik pred uporabo; odtekanje v cedilu. Jagode

Izberite:

  • Jagode s svetlo rdečo barvo in zdravo, zeleno steblo; velikost bo odvisna od sorte. Trgovina:
  • Če hranite v nekaj urah, hranite pri sobni temperaturi; drugače zavijte v plastično folijo in v hladilniku do 2 dni. Umijte tik pred uporabo. Uporabite:
  • Rezine jagode na vrhnjo krompir ali sladoled ali jih preprosto pustite v celoti. Nasvet:
  • Za enostavno sladico, polno vitamina C, kis ali šampanjec. Koruza

Pick:

  • Ušesa z luskami, ki se počutijo napete proti polnim, natančno določenim jedrcam. Pazite na jedrca: biti morajo plodni (ne ravne). Trgovina:
  • Hranite koruzo v plastični vreči v hladilniku do 2 dni. Uporaba:
  • Koruza se lahko pare, kuhane ali na žaru, ali pa preprosto izrežete iz plavuti in vržete v solate, surovo. Nasvet:
  • Pripnite žitne kosti na polovico, preden odrežete jedrca (polna kalija), tako da lahko napolnite rezano stran Naslednja stran: Poletno squash [pagebreak]

Summer Squash Pick:

  • Majhen, a težek squash s sijajno kožo Trgovina:
  • V plastičnem vrečo v hladilniku do 3 dni. Uporaba:
  • Vse sorte so okusne surove, parjene, zaklanjene ali na žaru. Pattypan in Crookneck squashes imajo blažji okus, ki dobro pari s svežimi zelišči. Svetlo oranžne cvetove iz rastlin za squash so prav tako okusne, ko jih dodamo k mešanici. Nasvet:
  • Pregrinjate preveč velike bučke v juhe, omake ali sokove, da bi dobili hitro povečanje vitaminov A in C. Paradižnik

Izberite:

  • Plodovi paradižniki s popolnoma razvito barvo, na dotik, ne da bi bil kašast. Trgovina:
  • Ripen pri sobni temperaturi, stebla navzdol. Nikoli ne shranjujte v hladilniku. Uporabite:
  • Izberite paradižnike, kot so Brandywine ali Hipotekarni dvižniki za solate in sendviče, in Amish Paste ali San Marzano za omake. Nasvet:
  • Zeleni fižol

Izberite:

  • Manjši fižol, ki je ponavadi najbolj nežen, in poiščite tiste, ki so čvrsti, s čokolado, ki je narejena iz oljčnega olja. Shranjujte:
  • Izperite, sušite na zraku in hranite v prezračevani plastični vrečki v hladilniku do 5 dni. Uporaba:
  • Fižol lahko pari ali hitro kuhamo do svežega mleka in segrejmo toplo. Pri solatah jih kuhajte malo dlje in se potopite v ledeno kopel. Nasvet:
  • Če so vaši fižolji večji in nekoliko ostrejši, jih poskusite trtati. Za pletenje: fižol z bogatimi vlakni in folno kislino v oljčnem olju, nato dodajte vino ali juho na ponev, pokrijte in kuhajte do razpisa. Kumare

Izberite:

  • Čvrste, zaobljene kukice svetlo do temno zelena koža. Izogibajte se lahko z mehkimi pikami ali skrivljenimi konci. Trgovina:
  • V hladilnih plastičnih vrečah hranite v hladilniku do 3 dni. Ovijete ostanke v plastičnem ali zaprtem vsebniku. Uporaba:
  • Rezina in kocke, da solate dobite krč ali pire za hladne juhe ali seske. Odstranite seme z rezanjem po dolgem in jih strgati z žlico. Nasvet:
  • Kupi neobdelane kumare, tako da lahko pojete kožo (polna vlaknin in vitaminov A in C), ne da bi jedli voskasto prevleko.

Objavi Svoj Komentar