Priljubljene Objave O Zdravju

Najboljši Članki O Zdravju - 2018

Francoske ženske ne dobivajo maščob

obroki fileta mignona, crème brûlee in klinastih bogatih sirov ne zvijejo kot dieti prijazne večerje. Vendar pa veliko francoskih žensk uspeva uživati ​​v tem slogu fine jedilnice brez dodajanja nezaželenih kilogramov. Francoski Mireille (Meer-ray) Guiliano, zaseden izvršni direktor v New Yorku, želi deliti svoje skrivnosti, tiste, ki jih je morala boleča prenesti. Guiliano je kot najstniška študentka izmenjave študentov v Združenih državah Amerike v poznih šestdesetih letih zabodel piškote, piškotke in ameriške jedi, ki so pakirali dodatnih 20 kilogramov na svoj petiten 5-palčni-3-palčni okvir. Odšla je pot domov in znova odkrila svoje stare navade francoske prehrane, da bi Guilianu pomagala odvečno težo in jo vztrajala več kot 30 let. Francoske prehranske skrivnosti, ki jih deli, so večinoma vsakodnevne prehranjevalne navade, ki jih pravi, da se francoske ženske naučijo zgodaj in vadijo vse življenje.

Ker je Mireille Guiliano že več let živela v Združenih državah, zagotovo ve, kako se prehrambene navade razlikujejo Francoske in ameriške kulture. Piše o teh razlikah zabavno in premišljeno. Nekateri kritiki nakazujejo, da so cigarete lahko resnična skrivnost, zakaj francoske ženske ostajajo tako tanke, kot pravi Guiliano, statistike ameriškega Cancer Society kažejo, da je število ženskih kadilcev v obeh državah presenetljivo podobna. Ne glede na to razpravo je očitno, da je nekaj, kar je treba naučiti iz francoskega odnosa do hrane, tiste, ki se osredotoča na užitek in nadzira težo z majhnimi spremembami v prehranjevalnih navadah. Čeprav njena knjiga tehnično ni prehrana, se je zaradi Guilianinega pristopa veliko naučiti, kako prikriti dobro hrano.


Nazaj v Diet Guide

Temeljni principi:

Načrt Guiliano temelji izključno na lastnih opazovanjih in prepričanju . Po njenem mnenju ženske v Franciji običajno ne preskočijo obrokov ali jih ne nadomestijo s predpakiranimi dieti. Ne računajo kalorij ali zdrsnejo v cono. Namesto tega gojijo uravnotežen odnos s hrano - kar Guiliano imenuje "francoski Zen". Da bi sprejeli ta odnos, morajo Američani poudariti kakovost glede na količino in se naučiti upočasniti, tako da uživajo obroke, namesto da bi jedli v teku.

Kako deluje prehrana:

V prvi fazi prehrana povzroči vse, kar so nekaj tednov dnevno jedite v živilski reviji, da bi ugotovili, kje prevladujejo. (Problemska področja se ponavadi pojavijo v nekaj dneh.) V naslednji fazi, ki traja približno tri mesece, dieteti postopoma prilagodijo prehranjevalne navade. Na primer, lahko začasno odpovedajo nekatera živila in zmanjšajo dele na delih. Po padcu kilogramov dieterji delajo, da ohranijo svojo težo.

Kaj lahko jeste:

Karkoli zmerno. Francoski obroki običajno vsebujejo več ur, vendar so deli majhni in živila so visoka kakovost. Guiliano predlaga iskanje sadja in zelenjave, ki so v sezoni in pakirane z okusom. Uživajte v nekaj unčo pečenega lososa, ne pa na pol funta. Odkrijte, da je en majhen kos visokokakovostne čokolade veliko bolj zadovoljujoč kot kup palic, ki se zmehčajo. Z drugimi besedami, gre za kontrole in ravnotežja. Guiliano pravi, da ženske v Franciji dovoljujejo razvajanja, tako da se vrnejo nekam drugam. Torej, sladica na kosilu bi lahko pomenila lažji obrok na večerji ali večerno sprehod po soseski zvečer.

Ali prehrana vzame in zadržuje telesno težo?

Večinoma se avtor izkaže kot dokaz, da je načrt dela. Ni znanstvenih študij citirajo, vendar medicinske raziskave zdi, da nosi svoje prepričanja. Le približno 7 odstotkov francoskih ljudi je debelih, v primerjavi z 24 odstotki Američanov. Medtem ko v knjigi ni bilo omenjeno, študija Univerze v Pennsylvaniji, ki primerja prehranjevalne navade ljudi v Franciji in Združenih državah Amerike, ugotavlja, da čeprav je veliko francoskih živil veliko maščob, francoski tipično jedo manjše dele in najverjetneje končajo up porabi manj kalorij do konca dneva kot večina Američanov.

Je prehrana zdravo?

Verjetno. Tehnično ni prehrana, temveč vrsta strategij, ki so namenjene prehrani, da uživajo zmerne dele in ohranjajo aktiven življenjski slog. Kot so nasveti za vedenje, so vsekakor dobri.

Kaj pravijo strokovnjaki?

Psiholog Paul Rozin, ki je opravil študijo Univerze v Pennsylvaniji, ugotavlja, da je Guilianoova knjiga zabaven. Če bodo dieteti vzeli njeno mnenje, jim bo verjetno pomagala izgubiti težo, saj bo večina prehrambenih knjig, pravi. "Mislim, da je moj največji problem ta, da avtor vpraša dietetike, da se obnašajo kot Francozi, ampak da to storijo v Združenih državah." In to je lahko težko. Enako okolje, ki olajša življenje francoskega življenjskega sloga (vsakodnevni kmetski trgi, manj dostopa do hrane za prigrizke, pretirane cene plina, ki odvračajo od nepotrebne vožnje), ne bo mogoče najti v Združenih državah, razen v nekaterih mestih. Dietitian Chris Rosenbloom, profesor prehrane na Državni univerzi Georgia, se strinja. Kljub temu meni, da bi Američani lahko naučili nekaj stvari od francoskega, ko gre za jedilnico. "Francozi niso obsedeni s štetjem ogljikovih hidratov, maščobnih gramov ali kalorij," pravi. "Za njih je jedenje o uživanju vseh vrst hrane v zmernih razmerah." Rosenbloom prav tako všeč Guilianinemu namenu uravnoteženja razvajanja, tako da se vrne nekam drugam. "Samo v ZDA nimamo takšne miselnosti," pravi.

Kdo naj razmisli o prehrani?

Ta knjiga je namenjena ženskam, ki imajo izgubo 30 kilogramov ali manj, ne tistim katerih teža je tako visoka, da je tveganje za zdravje. Urbani dietetiki, ki veliko hodijo in pogosto potujejo na trg, bodo lažje sprejeli francoski način življenja kot ljudje na podeželju.

V spodnjem vrstnem redu:

Ta načrt zagotovo bliža vse te ekstremne prehrane, ki zahtevajo ranžiranje nekatere skupine hrane, zmehčajo le juho ali načrtujejo obroke okoli vrste krvi. Morda je preveč odprto za nekatere dietetike, vendar je učenje uživanja in ne strahu pred hrano zagotovo dober kraj za začetek.
Nazaj v Diet Guide

Objavi Svoj Komentar