Priljubljene Objave O Zdravju

Najboljši Članki O Zdravju - 2018

10 Navdušencev za zdravo prehranjevanje s celega sveta

Združene države nimajo najvišje stopnje debelosti Amerike (ta dvomljiva čast gre v Mehiko), vendar je več kot ena tretjina odraslih v ZDA trenutno debela in ta številka ne pada. To je čudovita statistika o odprtem očesu, še posebej v primerjavi s podatki iz držav, kot sta Japonska in Indija, kjer stopnja debelosti pade pod 5 odstotkov.

  • 31 Čudni in izjemni recepti s konzervirano bučko
  • 17 Zdrava recepti za nočne kobe iz celega sveta
  • Get Low: Deep Squats Ali so najboljše kvote

Zakaj je razlika? Medtem ko so nacionalne stopnje debelosti odvisne od številnih dejavnikov, verjetno imajo veliko opraviti z življenjskim slogom in kulturo, vključno s tem, kar ljudje jedo in kako jo pojedo. Dobra novica je, da lahko vsakdo izposodimo zdrave prehranjevalne navade iz držav po svetu - in pustimo nekaj slabših praks na tujih tleh. Upoštevajte, da te navade prihajajo iz tradicionalnih diet v teh državah - z globalizacijo, nekaj hrane in prehranjevalnih navad so se preselili po vsem svetu (za boljše ali slabše). Na primer, lesni zrezki hachés zveni kot tipična francoska hrana, vendar je pravzaprav mesnat del Le Big Mac (in skorajda ni del tradicionalne kuhinje).

1. Japonska

Foto: Mokiko-Bohnenhase

Nastavi fazo: Vse je v predstavitvi. Vsi vemo o zdravstvenih koristih morskih sadežev (omega-3s!) In veggies. Ena nepričakovana navada, da kradejo japonsko prehranjevalno kulturo, je poudarek na videzu hrane. Majhni deli in barvita sezonska zelenjava naredijo vizualno privlačno in zdravo ploščo. Majhni deli lahko pripomorejo k ohranjanju kalorij, medtem ko svetli veggiji zagotavljajo vrsto zdravih vitaminov in mineralov.

Preskoči: Ribe so visoko s težkimi kovinami. Živo srebro, element, ki lahko povzroči poškodbe živčnega sistema, je še posebej razširjen v plenilskih vrstah, kot so tuna, skuša in mečarica. Izogibajte se suši, kot so maguro (tuna) in nama-saba (skuša) in pojdite na varnejše možnosti, kot so sake (losos), ebi (kozice) in ika (lignje). Preden stopite v suši bar, si oglejte ta seznam.

2. Kitajska

Dvigni palice: lahko s palčkami pomagate počasno prehranjevalno hitrost, kar lahko na koncu zmanjša količino hrane, ki jo jedo. Raziskave so pokazale, da počasnejše jeze lahko privedejo do zmanjšanega vnosa kalorij, in ena japonska študija je pokazala, da so bile možnosti za debelost in kardiovaskularne bolezni večje pri ljudeh, ki so hitreje jedli.

Skip: MSG (čeprav morda ne za vsakogar). Mononatrijev glutamat je pri nekaterih ljudeh povezan s številnimi negativnimi učinki na zdravje, vključno z glavoboli in odrevenelostjo. Čeprav je raziskava še vedno nekoliko nejasna, se izogibajte neprijetnim stranskim učinkom s pripravo kitajske hrane na domu ali naročanjem restavracij, ki ne uporabljajo MSG.

3. Francija

Foto: jamesjyu

Prosim, vaša nebesa: ena študija je ugotovila, da medtem ko francoska združuje hrano z užitkom (v nasprotju z zdravjem), ima država nižje stopnje debelosti in bolezni srca in ožilja kot ZDA. Ironično, Američani se bolj ukvarjajo z zdravstvenimi vidiki hrane in manj uživajo v njem. Torej, namesto da bi jedli velik del "zdrave" sladice, kot je zamrznjen jogurt, poskusite majhen del zdravljenja, ki ga imate radi (bogat, temni čokoladni tartuf ustreza računu) in uživajte v čutni izkušnji.

Preskoči: dnevno pecivo. Čokoladni rogljiček, tako kot mnogi maslački zajčji pecivo, je napolnjen z enostavnimi ogljikovimi hidrati, sladkorjem in maščobami (aka ni čudovit začetek dneva). Držite se bolj hranljivih možnosti, kot so ovsena kaša ali jogurt za vsak dan in prihranite pecivo za občasno nego.

4. Etiopija

Foto: Stefan Gara

Testirajte se na test: Injera, tradicionalni etiopski pletenec iz teff moke, je visok z vlakni, vitaminom C in beljakovinami. Tradicionalna etiopska kuhinja poudarja korenasto zelenjavo, fižol in lečo in je lahka za mlečne in živalske proizvode. Poskusite svojo roko, ko doma počnete, ali kuhate teff zrn v vodi in nadomestite riž.

Preskoči: obroki v družinskem slogu. Tradicionalna etiopska prehrana je sestavljena iz skupnih jedi, na katere so prišli poškodovani. Ta slog prehranjevanja otežuje nadzorovanje delov, tako da posamezne obroke na ploščo lažje predstavljate, koliko jeste.

5. Indija

Spice up: indijska kuhinja vsebuje tone začimb, ki dodajajo prefinjen okus, privlačno barvo in presenetljive koristi za zdravje. Začimbe, kot so kurkuma, ingver in rdeča paprika, lahko pomagajo znižati holesterol. Pogosto uporabljeni aromati, kot so čebula in česen, lahko zmanjšajo koncentracijo lipidov v krvi, kar bi lahko zmanjšalo tveganje za bolezni srca

Skip: Creamy omake, vendar le, če omejite nasičene maščobe. Mnogi recepti so nepričakovano visoki v nasičenih maščobah, zahvaljujoč ghi (aka razjasnjeno maslo) in kokosovo mleko s polnim maščobami. Tisti, ki se želijo izogniti ali zmanjšati nasičene maščobe v svojih dietah, bi morali olajšati bogate jedi. Namesto mesa na žaru in na osnovi paradižnika.

6. Mehika

Foto: Emily Carlin

Ljubite kosilo: Tradicionalna mehiška kultura vključuje almuerzo, sredi dnevnega praznika, ki je največji obrok dneva. Nedavne raziskave kažejo, da se telo ponoči manj odziva na insulin, tako da lahko jedo pozno v dnevu povzroči povečanje telesne mase, čeprav so kalorije enake. Enostavnejša razlaga, zakaj bi morali začeti lunch veliko? Jemanje velikega, hranljivega obroka lahko pripomore k zmanjšanju prenove.

Preskoči: Zrcaljeni fižol. Fižol zagotovo zasluži naziv "superfood" zaradi svoje visoke ravni beljakovin, vlaknin in vitaminov. Vendar pa jih cvrtje v masti ali olju znatno povečuje kalorije. Pojdite na posušene ali nizko-natrijeve konzervirane fižolje za bolj zdravo britje.

7. Italija

Vino in kosilo: V kozarec vina, vendar ga ne pretiravajte. Raziskave so pokazale, da zmerno pijačo vina - en kozarec vina na dan za ženske in dva kozarca na dan za moške - lahko dejansko poveča dolgotrajnost in zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. Prepričajte se, da se držite vina z obroki, ker lahko pitje izven obrokov poveča tveganje za bolezni srca.

Preskoči: Lotsa testenine. Pokazalo se je, da prehrana s testeninami poveča tveganje za srčnožilno bolezni in glukozo v krvi pri sicer zdravih Italijanih. Italijansko noč ponudi zdravo preobrazbo s subbingom škampskega škampa za redne rezance in na vrhu z bogato veggie omako.

8. Grčija

Nadzor prakse sorazmernosti: Zdravstvene koristi sredozemske prehrane so stara novica na tej točki. Čeprav mediteranske jedi ponavadi vsebujejo nekaj oljčnega olja, sira in mesa, se te kalorične sestavine zmerno uporabljajo. Tradicionalna mediteranska kuhinja se osredotoča na veliko rastlin (sadje, zelenjavo, zrnje in stročnice) z majhnimi količinami mesa, mleka in oljčnega olja. Ribe, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, zaokrožujejo hranilni profil te tradicionalne prehrane.

Skip: Phyllo testo. Čeprav jedi, kot so spanakopita in baklava, vsebujejo nekatere zdrave sestavine (kot so špinača in oreščki), maslo peciva zagotavlja precej rafiniranih ogljikovih hidratov. Značilen del spanakopit, ki ima velik delež entrée, lahko vsebuje toliko nasičenih maščob kot slanini cheeseburger! Preizkusite brezvodno različico spanakopite za bolj zdravo alternativo in razkužite baklavo za grški jogurt, sladkani medu, kot desert.

9. Švedska

Foto: duncan_drennan

Poskusite rž: Čeprav veggies ne igrajo glavne vloge, skandinavska kuhinja ima še vedno nekaj zdravih elementov. Poleg veliko rib, bogatih z omega 3, je rženi kruh osnovna švedska prehrana. Pšenični kruh ima pozornost zaradi svojih koristi za zdravje, vendar je rdeča moka iz celega žita prav tako prehrambena. Rž ima tone vlaknin, hrapave hleve pa so pokazale, da ljudje hranijo dlje, kot je običajen pšenični kruh. Poskusite uporabiti rž na sendviču za alternativo, ki je bogata z vlakni, belemu ali celo pšeničnemu kruhu.

Skip: Natrij, še posebej, če imate tveganje za hipertenzijo in uživajte dieto z malo kalija. Tradicionalna nordijska hrana, kot je dimljeni losos, ima zelo visoko vsebnost soli. Poskusite namesto tega narediti dimljene ribe - to je še vedno okusno, vendar vam omogoča, da natrij pod nadzorom.

10. Združene države

Pojdi lokalno: "Standardna ameriška prehrana" (SAD) je res žalostna, vendar nekateri regionalni prehrambeni vzorci ponujajo bolj zdrave alternative. Poiščite San Francisco za navdih - prebivalci Frisca so znani po tem, da se hranijo na lokalno pridelani hrani. Sadno sadje in zelenjava, ki se gojijo v bližini, pogosto vsebujejo več hranilnih snovi in ​​manj pesticidov kot pridelek, ki mora potovati na velike razdalje od kmetije do mize.

Skip: Kemikalije, za katere niste prepričani. Pizza, cheeseburgerji in pomfrit so očitne "preskočite" živila, vendar v ameriški hrani obstajajo številne potencialno škodljive kemikalije. Previdno preberite prehrambene etikete - na splošno krajši seznam sestavin, manj kemikalij in dodatkov v danem hrani.

TAKVAWAY

Medtem ko ima vsaka geografska regija in kulturna skupina po vsem svetu svoj način prehranjevanja, obstaja je nihče, splošno "zdravo" (ali "nezdravo") prehrana. Brez tradicionalnih diet držav z nižjimi stopnjami kroničnih bolezni imajo običajno nekaj skupnih elementov skupnega. Vse te prehrane poudarjajo prehranjevanje različnih sadja in zelenjave, stročnic in zdravih maščob, pa tudi preprosto slaščice. Poiščite mednarodne jedi za navdih receptov, nove okuse in sestavine ter različne načine prehranjevanja. Elementi mešanja in ujemanja iz teh različnih diet, da ustvarite svojo osebno različico zdravega prehranjevanja.






Greatist je najhitreje rastoče fitnes, zdravje in srečen začetek. Oglejte si več nasvetov, strokovnih mnenj in zabavnih časov na spletnem mestu Greatist.com.

Objavi Svoj Komentar